• 石川県のソウルフード「さぶろうべい」で、毎年人気の“いか×とり白菜鍋”が今年も登場！

    「さぶろうべい」全5店舗にて、毎年ご好評いただいている“いか×とり白菜鍋”を2025年9月16日（火）より期間限定で販売いたします。

     

    いかのコクと鶏の旨味が重なり合う、秋冬だけの贅沢な一杯

    今年も「いか×とり白菜鍋」が帰ってきました。肉厚でやわらかなイカの胴の部分を使用し、鶏と白菜の旨味にイカの深いコクを重ねることで、一口ごとに広がる濃厚な味わいを実現。無水調理でじっくり引き出された旨味は、白菜の芯まで染み込み、とり白菜鍋のやさしい出汁に新たな表情を加えます。秋から冬にかけてしか味わえない、忘れられない鍋の季節が始まります。

    「いか×とり白菜鍋」

    ・親とり白菜鍋 × イカ：¥1,300(税込)

    ・若とり白菜鍋 × イカ：¥1,400(税込)

    ・とりもつ白菜鍋 × イカ：¥1,300(税込)

    ・高原豚白菜鍋 × イカ：¥1,440(税込)

    ・トッピング イカ：¥450(税込)

    ※プラス¥310〜で、ご飯・漬物・お味噌汁のセットに変更可能。

     

    ぷりぷり茹でイカの葱だく、マヨまみれ：¥600（税込）

    イカが見えなくなるほどたっぷりの葱とマヨネーズをのせた、ぷりぷりの茹でイカ。
    お好みで一味唐辛子をどうぞ。

     

    揚げたて！イカフライ：¥450（税込）

    シンプルだからこそイカの旨味を堪能できる逸品。マヨネーズを添えれば手が止まらなくなる美味しさです。

     

     

    75年に渡り愛されている”とり白菜鍋”

    昭和25年(1950年)、戦後間もない寒さ厳しい北陸の地で、「さぶろうべい」は一杯のあたたかい鍋からはじまりました。創業者・三郎平氏が限られた食材を活かし、試行錯誤の末にたどり着いたのが「とり白菜鍋」です。新鮮な鶏肉と白菜を専用鍋で焼き煮する“無水調理”によって、素材本来の旨みが凝縮された、シンプルながら滋味深い逸品です。秘伝だれに卵を絡めて食すその味わいは、口コミでも高く評価され、〆まで楽しめると評判です。75年以上受け継がれる絶妙な味のバランスは、鶏油と秘伝の醤油だれが決め手。。それは単なる料理ではなく、人々の心と体をあたためる“ご飯”として、多くの食卓に幸せを届け続けています。

     

    対象店舗情報

    • さぶろうべい 高松本店
    石川県かほく市高松丁42
    TEL：076-281-0529
    営業時間：11:00～21:00（L.O 20:30）

    • さぶろうべい 藤江店
    石川県金沢市藤江北4-472
    TEL：076-266-1555
    営業時間：11:00～14:30（L.O 14:00）、17:00〜22:00（L.O 21:30）

    • さぶろうべい 野々市店
    石川県野々市市本町6丁目13-29
    TEL：076-259-1751
    営業時間：平日11:00～14:30（L.O 14:00）、17:00～22:00（L.O 21:30）
    土日祝 11:00～22:00（L.O 21:30）

    • さぶろうべい 尾山町店
    石川県金沢市尾山町5-8
    TEL：076-208-7004
    営業時間：平日 11:00〜14:30（L.O 14:00）、17:00〜22:00（L.O 21:30）
    土日祝 11:00〜22:00（L.O 21:30）

    • さぶろうべい 小杉店
    富山県射水市戸破1633
    TEL：0766-54-0763
    営業時間：11:00〜14:30（L.O 14:00）、17:00〜22:00（L.O 21:30）

     

    さぶろうべい

    昭和25年創業。石川県かほく市で誕生した「さぶろうべい」は、とり白菜鍋を看板メニューに、75年以上にわたり石川県のソウルフードとして愛され続けています。2014年に株式会社SU-BEEが事業を承継し、現在は石川県に4店舗、富山県にフランチャイズ1店舗を展開。伝統の味を「今」に、そして「次世代」に承継していきます。

     

    『フランチャイズ募集中』
    詳しくはこちら→ https://saburoubei.jp/fc/

    ＜公式アカウント＞
    【HP】  https://saburoubei.jp/
    【Twitter】  https://twitter.com/saburoobei
    【Instagram】  https://www.instagram.com/saburoubei_326/
    【TikTok】  https://www.tiktok.com/@saburoubei
    【通販サイト】  https://saburoubei-shop.stores.jp/

     

  • 【OTM Restaurant & Bar】もっと身近なアフタヌーンティー体験を

    OTM Restaurant & Barが提案する、彩りとやさしさに満ちた新しい午後の過ごし方。

    おしゃべりも、ひとり時間も、気ままに過ごす午後のごちそうセット、9/11(木)よりスタート！

    マイクログリーン専門レストラン「OTM Restaurant & Bar」にて、2025年9月11日(木)より、目にも楽しく、身体にもやさしい「アフタヌーンティーセット」と「デザートプレート」の販売をスタートいたしました。

     

    アフタヌーンティーセット

    季節がゆっくりと移ろう9月。そんな穏やかな日にぴったりの、彩り豊かでヘルシーなアフタヌーンティーが「OTM Restaurant & Bar」に新登場しました。近江町市場の目の前「かなざわはこまち」2階に位置するOTMは、ボタニカルな緑に囲まれた開放感あふれる空間と、日本初のマイクログリーン専門店としてのこだわりを融合させたレストラン。自社農場で育てた栄養価の高いマイクログリーンを活かした料理は、美と健康を大切にする方に寄り添います。今回のアフタヌーンティーも、、見た目の華やかさ、味わいの豊かさ、身体へのやさしさを兼ね備え、五感を満たすひとときを演出します。ゆったりとした空間で、心まで満たされる新しいティータイムをお楽しみください。

     

    ＜セットの特徴＞

    スイーツは、季節のフルーツをふんだんに使ったものや、抹茶・酒粕など和の素材を生かしたもの、さらに動物性食材不使用（ビーガン）のスイーツまでバラエティ豊か。紅茶とハーブティー（全4種）はおかわり自由、時間制限なしで、午後のひとときを自分のペースでゆったり楽しめます。

    アフタヌーンティーセット：2,980円（税込）
    ※food10品＋Free Tea付き
    ※提供時間：11:00～17:00
    ※1日10セット限定・要予約

     

    【food】
    ・酒粕スコーン　クロテッドクリーム、季節のジャム付き
    ・カラフルサンド2種
    ・キッシュとカプレーゼ
    ・抹茶わらび餅と抹茶ティラミスのパフェ
    ・季節のフルーツ
    ・マカロン
    ・OTMディルのバスクチーズケーキ
    ・豆富ときな粉のガトーショコラ
    ・さつま芋とピスタチオのブリュレ
    ・季節のフルーツジュレ

     

    【Free Tea】お代わり自由
    ・紅茶(ダージリン)
    ・スィートチェリーハーブティー
    ・はちみつ花梨ジャスミンティー
    ・モヒートハーブティー

     

     

    デザートプレート
    14時からは、もっとカジュアルに楽しめるデザートプレートもご用意。
    デザート6品＋1ドリンクがセットになっています。

    スイーツプレート：1,980円（税込）

    【food】
    ・抹茶わらび餅と抹茶ティラミスのパフェ
    ・カラフルスイーツサンド2種
    ・マカロン
    ・OTMディルのバスクチーズケーキ
    ・豆富ときな粉のガトーショコラ
    ・さつま芋とピスタチオのブリュレ

     

    【Set Drink】下記より1ドリンク
    コーヒー(HOT / ICE)、紅茶(HOT / ICE)、スィートチェリーハーブティー(HOT)、はちみつ花梨ジャスミンティー(HOT)、モヒートハーブティー(HOT)、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、クランベリージュース、コーラ、ジンジャーエール

     

    OTM Restaurant&Bar について

    【OTM Restaurant&Bar】は、日本で初めてのマイクログリーン専門レストランです。レストラン名の「OTM」は〈Organic Trade Mark〉の頭文字をとって名付けられました。

    OTM Restaurant&Barでは、自社農場で栽培された新鮮なマイクログリーンを使った多彩なメニューを楽しむことができます。パスタセットやサンドイッチなどのライトミールから、こだわりのバスクチーズケーキまで、さまざまな料理にマイクログリーンが贅沢に使用されています。さらに、ドリンクメニューも充実しており、カフェドリンクやアルコールまで幅広く取り揃えているため、ランチからディナー、カフェタイム、バーまで、さまざまなシーンでご利用いただけます。

    マイクログリーンとは

    マイクログリーンとは、発芽して1〜3週間くらいの5cmにも満たない若芽野菜です。ビタミンC、ビタミンK、ビタミンE、ルテイン、カロテノイドなどの栄養素が、成熟野菜の5倍あると言われています。また、カルシウムや亜鉛、マグネシウムなどのミネラルも⾮常に豊富で、美容やダイエット効果も期待されています。

    ■店舗情報

    店舗名：OTM Restaurant&Bar (オーティーエム レストラン&バー)
    所在地：石川県金沢市袋町1-1 かなざわはこまち 2F
    電話番号：076-255-3515
    営業時間：11:00〜22:00 (L.O 21:30)
    URL： https://o-tm-restaurant.jp
    メニュー：https://o-tm-restaurant.jp/menu/
    Instagram： https://www.instagram.com/otm_microgreen/

    決済方法：クレジットカード（AMEX、VISA、Master、JCB、Diners）、電子マネー/その他
    交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay、PayPay、楽天ペイ

    ＊駐車場はございません。近隣のコインパーキングをご利用ください。

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