• 【barrier】五感で味わう現代茶会「痺（しびれ）」― 英語対応の新感覚体験が始動！

    静けさの中で感覚を研ぎ澄まし、日本文化の本質に触れる――そんな没入型の体験が金沢で始まりました。

    株式会社SU-BEEと合同会社かなざわざが提供する新しい体験型プログラム「現代茶会体験 ― 痺（しびれ）―」が、金沢・ひがし茶屋街近くのレストラン「barrier」でスタートしました。本プログラムは、伝統的な茶道の精神を土台にしながらも、現代的な演出を取り入れた五感体験型の茶会。国内外の旅行者を対象に、日本語・英語のバイリンガルで案内されるのも特徴です。

    舞台となる「barrier」は、金沢の街中にある古民家を改装した体験型の和食レストラン。コンセプトは「barrier＝結界」。街の喧騒から一線を画し、陰と陽、古と新が交錯する空間で、参加者は感覚を最大限に研ぎ澄ませる体験へと誘われます。真っ暗な空間に浮かぶ光、静寂の中に響く音、香りや味、器の質感までもが緻密に構成されており、視覚・聴覚・味覚・嗅覚・触覚を総動員して“今この瞬間”に集中させる構成です。

    体験概要

    体験名称：現代茶会体験 ― 痺（しびれ）―
    開催場所：石川県金沢市尾張町2-14-21（体験型レストラン「barrier」2階）
    所要時間：約1.5時間
    料金（1名あたり・税込）：以下はオープン価格。旅行会社様、ホテル様向けの価格設定を別途設けております。
    ・2名参加：33,000円
    ・3〜6名参加：25,000円
    ・7名以上：20,000円
    対応言語：日本語・英語（バイリンガル対応）
    予約方法：旅行会社様・ホテル様から、以下の問い合わせ先までご連絡ください。

     

    体験の内容

    金沢・ひがし茶屋街に佇む体験型和食レストラン「barrier」を舞台に、五感を研ぎ澄ませる全く新しいスタイルの茶会体験をご提供します。
    伝統的な茶道の精神を基盤にしながら、あえて「制限」という要素を取り入れることで、感覚がより敏感に研ぎ澄まされ、自分自身と深く向き合う静かな時間が流れます。

    〈五感を刺激する演出〉

    コース料理のご紹介

    barrierで提供されるコース料理は、五感で味わう体験と一体となるよう設計されています。
    金沢の四季を彩る旬の食材と、日本料理の繊細な技法が融合した一皿一皿は、味覚だけでなく、器の美しさや香り、温度に至るまで緻密に計算された“感覚で味わう料理”です。

    〈コース内容〉

    季節の野菜椀
    牛ロースの山椒焼き
    鰤のわさび醤油漬け
    季節の押し寿司（三種）
    柚子胡椒のアイスクリーム
    地酒または煎茶の飲み比べ（三種）

    すべての一皿が、空間と呼応する芸術作品のように設計されており、参加者を深い没入体験へと誘います。

     

    合同会社かなざわざについて

    金沢を拠点に、ざわざわと文化が動き出す。
    時を超え、空間を超えて、伝承され花開く文化を生みだす「座」をつくる。
    会社名： 合同会社かなざわざ
    所在地： 石川県金沢市石引2-6-12　まちかどビル1F
    代表者： 澤田雅美
    設立　： 令和6年2月
    URL　： http://www.kanaza-waza.com
    事業内容： 文化、アートを中心としたイベント、体験コンテンツの企画及び運営

     

    barrier(バリア)について

    歴史とモダンが融合する出汁の新しい世界観を楽しむ体験型レストラン。
    「barrier=結界」をコンセプトに、賑わいのある金沢市街の中心にありながら、喧騒とは線をひき、界を結して、古えと現代、陰と陽の対比を感じていただく神聖な空間をつくる結界をイメージしました。
    古民家を繊細にリノベーションした空間は、アートと料理が絶妙に結びつき、お客様が時間や空間を超えた旅に出るかのような体験を提供します。
    “陰と陽“、”昼と夜“、そして“古と新“の対比を通じて、barrier(結界)のコンセプトが表現されています。
    お出汁をテーマにした斬新なコンセプト、食の魔法と空間芸術が融合した場所で、お客様に独自の食体験を提供いたします。

    ■店舗情報

    店舗名： barrier (バリア)
    所在地： 〒920-0902 石川県金沢市尾張町2丁目14-21
    電話番号： 076-204-7018
    営業時間：11:00〜22:00（L.O.21:00）
    席数： 43席(座敷席あり、カウンター席あり)
    定休日：不定休
    決済方法：クレジットカード（VISA, MasterCard, JCB, アメリカン・エキスプレス, ダイナースクラブ, Discover Card）、電子マネー/その他（Suica, PASMO, ICOCA, 楽天Edy, 楽天ペイ, QUICPay, WAON, nanaco, Alipay, Apple Pay, PayPay）
    ＊駐車場はございません。近隣のコインパーキングをご利用ください。
    URL： https://barrier-japan.jp
    Instagram： https://www.instagram.com/barrierofficial/
    トリップアドバイザー： https://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g298115-d26226431-Reviews-Barrier-Kanazawa_Ishikawa_Prefecture_Hokuriku_Chubu.html

     

    観光と食の融合 – 金沢市を訪れる方へ

    金沢市は、歴史と文化が豊かな観光地としても知られています。COIL、TILE、barrierは、ひがし茶屋街や金沢城公園、日本三大名園の兼六園といった有名な観光スポットからもほど近く、観光の合間に立ち寄るのにおすすめのスポットです。

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