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OTM Restaurant&Bar / STORE PRODUCE
日本初のマイクログリーン専門レストラン。OTMは、【Organic Trade Mark】の頭文字をとって名付けました。多彩なヘルシーメニューでどんなシーンでも楽しめます。
OTM Restaurant&Bar（オーティーエムレストラン＆バー）
石川県金沢市袋町１−１ かなざわはこまち ２F
TEL:076-255-3515
https://o-tm-restaurant.jp/ -
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OTM FARM / STORE PRODUCE
OTMは、【Organic Trade Mark】の頭文字をとって名付けました。
先端的な栽培技術と技法により、様々な野菜を栽培・⽣産するファームブランドです。OTM FARM オンラインストア
https://store.o-tm.jp/ -
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barrier/ STORE PRODUCE
歴史とモダンが融合する出汁の新しい世界観を楽しむ体験型レストラン。barrier は、食の魔法と空間芸術が融合した場所として、皆様を心からお待ちしております。
barrier（バリア）
石川県金沢市尾張町2丁目14-21
TEL:076-204-7018
https://barrier-japan.jp/ -
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FERMES/ PRODUCT PRODUCE
発酵食品のチカラに注目した健康ドッグフードです。金沢老舗の味噌屋で作られた米糀(米麹)を使用。究極のヒューマングレードを追求し、飲食店の許可のある自社キッチンにて作られています。
FERMES ECサイト
https://fermes.jp/ -
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OTM ICECREAM / STORE PRODUCE
アイスクリームを背徳菓子から道徳的口福に。
自分で選んだフレッシュなマイクログリーンをその場でアイスクリームに練り込み、仕上げる、風味豊かなギルトフリーアイスクリームを体験できます。その日の気分に合わせて、自分好みのアイスクリームをお楽しみください。OTM ICECREAM EC サイト
https://store.otmicecream.jp/ -
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OSAKA POP UP STORE / STORE PRODUCE
「BUBBLES BURGER(バブルスバーガー)」の、フランチャイズ展開を見据えたポップアップストアを、2022年4月21日(木)〜7月24日(日)までの期間限定で、大阪南船場のテストマーケティング拠点「飲食店.β(ベータ)」に出展します。
大阪府大阪市中央区南船場3-6-1-102
https://bubblesburger.jp/ -
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BUBBLES BURGER / STORE PRODUCE
植物由来の抽出成分による7colorsバンズのハンバーガーを自分の手で完成させて食べる、体験型バーガーショップ。自然豊かな足羽山のロケーションとは対照的な、全面ライトグレーの空間では非日常的な体験が楽しめます。
福井県福井市足羽上町111
TEL. 0776-36-3733
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さぶろうべい野々市店
さぶろうべい野々市店がグランドオープンいたしました。
野々市店は、若い世代の客層を意識した、ランチメニューや低価格帯のアルコールが充実。
また、お子様連れのお客様に配慮し、店内は全面禁煙とし、座敷席やお子様メニューもご用意しております。自慢の「とり白菜鍋」「とりかわ」をはじめとし、「さぶろうべい」こだわりの味をお楽しみください。
さぶろうべい野々市店
石川県野々市市本町6丁目13-29 tel. 076-259-1751
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TILE/ STORE PRODUCE
江戸時代から続く歴史とトラディッショナルな風情を残す古都「金沢」にある、築110年の町屋を改装した店舗。パスコードを入手して開く「にじり口」が目印。自由な選択でいただく金沢薬味海鮮丼を美しい宝石箱に落とし込みました。
TILE（タイル）
石川県金沢市此花町4-18
TEL:076-255-2802
https://tile-japan.jp/ -
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D.E. / STORE PRODUCE
新しいドッグラウンジ「D.Eデー ドッグエレメンツ」北陸初となる会員制で、ご利用は予約制です。プライベート感たっぷりのラグジュアリーな空間をお楽しみいただけるシステムです。金沢市大額町に広大な屋外ドッグランもございます。
D.E. FOR LOUNGE / D.E. FOR FIELD
石川県野々市市粟田6丁目377 / 石川県金沢市大額町ル OTM内
TEL. 076-220-6682 / TEL. 076-255-7002
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COIL / STORE PRODUCE
日本の伝統的な「細巻き寿司」「天ぷら」「茶」を現代的なビジュアルに落とし込み、視覚・味覚・そして体感する現代創作和食料理店。自分の手で完成させて食べる新しい“体感型”レストラン。
COIL
石川県金沢市袋町1-1 かなざわはこまち２階
tel. 076-256-5076 -
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さぶろうべい / GREEN PRODUCE
創業60年以上の歴史を持つさぶろうべいの３店舗目のグリーンプロデュース。名物「とり白菜鍋」が庶民のごちそうだった古き良き時代の特別感を表現しました。店内中央には藤の木を、店舗前にはオープンの時期に合わせ桜の木を配置しています。
さぶろうべいイオンモール新小松店
石川県小松市イオンモール新小松13300 tel. 0761-46-6736
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ASUWAYAMA DECK / STORE RENEWAL
「ピクニック」をテーマに設けた１年前のコンセプトはそのままに、より景色を楽しみながら過ごせるようセカンドフロアに外向きのカウンターを設置。人気のラグマット席も残しつつ、ソファ席、テーブル席も増設し、さまざまなシチュエーションでくつろいでいただけます。
足羽山デッキ
福井県福井市足羽上町111 tel. 0776-36-3733
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BOTANICAL DECK / STORE RENEWAL
シンボルツリーであるオリーブの樹を横目に店内に入ると、そこはまさに「植物園」。天井高と広さを活かし、背の高いもの、大きく葉を広げるものなど、屋内とは思えないほどのびのびと呼吸しています。ふだん見かけない珍しい植物も多く設置しました。
BOTANICAL DECK ボタニカルデッキ
石川県野々市市粟田6-377 tel.076-220-6682
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NOSAKA / GREEN PRODUCE
カフェスペースのあるこちらのお店では、店内の什器に合わせグリーンプロデュースさせていただきました。靴を選ぶお客様の目線に合わせ、ゆっくりと回廊できるよう配慮しています。また、ショーウィンドは、ガラス越しに見える世界が一枚の絵のような遊び心を表現しました。
プロフェッショナルシューフィッティング
のさか小松空港店
石川県小松市浮柳町へ98-1 tel.0761-46-6627
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ROMA STAND / CONCEPT TRUCK
いつ現れるかわからない、次元の狭間で旅をし、インスタントに都市をハックする移動型コンテンツ。「夢」「旅」「街」「人」「モノ」全ての想像をカタチにします。
ROMA STAND Produced by SU-BEE
石川県野々市市新庄5-9 tel.076-214-6008
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エスカーブスタジオ
セレクトショップの展示会イベントの空間ディスプレイ。ショップの世界観をイメー ジしながら会場のあちこちにさまざまな装飾をしました。ファッションショーでは グリーンディレクションを担当しました。
S.Curve Studio
石川県加賀市作見町ヨ17－1tel. 0761-74-1829
http://scurve.sblo.jp/ -
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地域情報誌『BonNo』
テレビコマーシャル映像のためのグリーンディレクションです。地下のボイラー室という無機質な空間で、あざやかな色彩の花を生けるというコントラストを表現。撮影全般のスタイリングも担当させていただきました。
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足羽山デッキ
福井市の足羽山にあるカフェ『足羽山デッキ』で、期間限定のグリーンディレクションをしました。店舗空間の気もちよさをそこなわず、遊びごころのあるスタイリングにしました。グリーンの一部はカフェで販売し、たくさんのお客様にお求めいただきました。
足羽山デッキ
福井県福井市足羽上町111 tel. 0776-36-3733
http://www.asuwayamadeck.jp/ -
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空間デザイン
ホテル旅館で開催された日本酒イベントの会場装飾を担当しました。花見の季節に、窓越しではなく室内で桜を愉しんでいただくというコンセプトです。窓枠を額縁に見立てて桜の木を大胆にデザインしてみました。
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ボタニカルデッキ
ボタニカルデッキに配した多数のグリーンは、すべてSU-BEE自身ですべてディレクションしています。日本各地の生産者が育てたグリーンを直接仕入れ、珍奇な植物を数多く集めました。空間インテリアとグリーンのミックスはSU-BEEの最も得意とするスタイリングです。ボタニカルデッキではご自宅などで楽しんでいただけるグリーンの販売も行っています。
BOTANICAL DECK ボタニカルデッキ
石川県野々市市粟田6-377 tel.076-220-6682
http://botanicaldeck.jp/ -
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足羽山デッキ
福井市の足羽山にカフェをつくりました。最初にこの場所と出逢ったとき「この気もちのいいロケーションに、リゾートのような時間が流れる場所をつくりたい！と思いました。福井の街を一望できる場所で、春夏秋冬の光と風を感じながら、時間を忘れてゆっくり過ごしていただこう。そんな想いで2013年にお店をオープンし、現在もSU-BEEで運営しています。
足羽山デッキ
福井県福井市足羽上町111 tel. 0776-36-3733
http://www.asuwayamadeck.jp/ -
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ボタニカルデッキ
ボタニカルの名のとおり「植物的な気もちよさ」をコンセプトにしたカフェ＆レストラン。石川県野々市市にありながら、県内外からたくさんのお客様にお越しいただく人気店です。スタッフのありったけの遊びごころをつめこんで、楽しみながら経営しています。飲食店というよりテーマパークを運営するように、訪れる人がワクワクドキドキするようなお店に育てていきます。
BOTANICAL DECK ボタニカルデッキ
石川県野々市市粟田6-377 tel.076-220-6682
http://botanicaldeck.jp/ -
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足羽山デッキ
足羽山の至福のロケーションの中で「いかに気もちいい時間と空間をデザインするか」を心がけました。屋上テラスや室内の大きな窓から望む春夏秋冬の景色と自然が、このカフェ空間の主役です。店舗空間を作り込むというより、「もっとオープンに解き放っていく」という考え方のデザインです。店内に配したヴィンテージのインテリアもこだわりのひとつです。
足羽山デッキ
福井県福井市足羽上町111 tel. 0776-36-3733
http://www.asuwayamadeck.jp/ -
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ボタニカルデッキ
欧米やアジアのヴィンテージと現代のインテリアをボーダレスで混ぜ合わせる。そして世界中のグリーンを融合して、他のどこにもない新しい空間をつくる。ボタニカルデッキの空間デザインのテーマは「REMIX」。店内はあえてひとつの世界観にこだわらず、さまざまなテイストの空間をつくりミックスしました。シンボルツリーのオリーブは北陸では最大級だと思います。
BOTANICAL DECK ボタニカルデッキ
石川県野々市市粟田6-377 tel.076-220-6682
http://botanicaldeck.jp/
飲食店を運営して、空間デザインして、グリーンも手がける。
いろんな事業を展開する株式会社サビーっていったいどんな会社なの？とよく質問されます。
じぶんたちのことを何かの定義におさめるのはニガテですが...
飲食店を運営して、空間デザインして、グリーンも手がける。
SU-BEEには実に様々な仕事があります。
だから求める人材も幅広くなりますが、SU-BEEで働く人に共通するのは...
| 会社名 | 株式会社サビー（SU-BEE.CO., LTD.） |
|---|---|
| 代表 | 代表取締役社長 田端 弘一 |
| 所在地 | 〒920-0863 石川県金沢市玉川町9-15 |
| TEL | 076-214-6008 |
| FAX | 076-220-6683 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 設立 | 平成27年11月 |
| 事業内容 | 植物に関する企画/コンサルティング/プロデュース全般・飲食店経営 |
STORE LIST
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とり白菜 さぶろうべい 高松店 〒929-1215 石川県かほく市高松丁42 TEL 076-281-0529 FAX 076-281-3736 藤江店 〒920-0345 石川県金沢市藤江北4-472 TEL 076-266-1555 FAX 076-266-2303 野々市店 〒921-8815石川県野々市市本町6丁目13-29 TEL 076-259-1751 FAX 076-259-1752 富山小杉店(FC) 〒939-0351 富山県射水市戸破1633 TEL 0766-54-0763 |
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COIL 〒920-0909 石川県金沢市袋町1-1 かなざわはこまち2F. TEL 076-256-5076 |
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TILE 〒920-0852 石川県金沢市此花町4番18号 TEL 076-255-2802 |
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barrier 〒920-0902 石川県金沢市尾張町2丁目14-21 TEL 076-204-7018 |
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OTM Restaurant&Bar 〒920-0909 石川県金沢市袋町1-1 かなざわはこまち2F TEL 076-255-3515 |
EC STORE
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フェルメス
https://fermes.jp/ |
|---|---|
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OTM ICE CREAM
https://store.otmicecream.jp/ |
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OTM FARM
https://store.o-tm.jp/ |
