日本の伝統的な「細巻き寿司」「天ぷら」「茶」を現代的なビジュアルに落とし込み、視覚・味覚・そして体感する現代創作和食料理店。自分の手で完成させて食べる新しい“体感型”レストラン。

COIL

石川県金沢市袋町1-1 かなざわはこまち２階
tel. 076-256-5076

http://coil-japan.jp