• 石川の“いつもの味”がひとつの鍋に。さぶろうべい×イトメンの「チャンポンめん」奇跡のコラボが期間限定で登場

    石川県のソウルフードとして75年にわたり親しまれてきた「さぶろうべいのとり白菜鍋」と、土曜のお昼の定番として多くの家庭で愛されてきた「イトメンのチャンポンめん」。外食と家庭食、それぞれの“いつもの味”が出会うコラボレーションが、2026年2月3日（火）から3月15日（日）までの期間限定で実現します。

    石川県民にとってどこか懐かしく、でも新しい。
    そんな食卓の記憶を呼び起こす取り組みです。

    土曜のお昼と鍋を囲む時間。石川の食文化から生まれたコラボ

    石川県では、家庭で食べる即席麺と、外で囲む鍋料理が、長年それぞれの役割を担ってきました。中でもイトメンの「チャンポンめん」は、土曜のお昼ごはんや軽食として多くの家庭に常備されてきた存在。一方、さぶろうべいの「とり白菜鍋」は、家族や仲間と一緒に囲む外食の定番として親しまれてきました。

    食べる場所やシーンは違っても、どちらも石川県民の暮らしのリズムの中に自然と溶け込んできた味。今回のコラボレーションでは、そんな二つの“いつもの味”を、同じ鍋の中で楽しめる形にしています。

    食べ方は自由。思い出と一緒に仕上げる一杯

    今回のコラボメニューでは、決まった正解はありません。
    チャンポンめんを最初から鍋に入れて煮込むのか、〆として楽しむのか。
    白菜と一緒に味をなじませるのか、後から加えるのか。

    家庭で食べてきた頃の記憶を頼りに、それぞれが“自分の好きな食べ方”を見つけていく。外食でありながら、どこか家の食卓の延長線上にある体験も、このコラボならではの楽しみ方です。

    コラボメニューのご紹介

    ◼︎のっけからチャンポンめん（先乗せめん）｜390円（税込）

    白菜鍋の具材の上に、調理前のチャンポンめんをのせて提供。
    白菜の水分と鍋の旨みをたっぷり吸い込みながら煮込まれ、麺そのものが“具材”として完成していきます。家庭ではなかなか見られないスタイルも、このコラボならではです。

     

    ◼︎〆のチャンポンめん（後入れめん）｜390円（税込）

    とり白菜鍋を楽しんだあとの〆として味わう一杯。
    鶏と白菜の旨みが溶け込んだスープで、最後まで鍋を楽しめる定番の締め方です。

     

    ◼︎追い白菜（追加具材）｜120円（税込）

    チャンポンめんと相性抜群の白菜を追加できるメニュー。
    ボリューム調整や味の変化を楽しみたい方におすすめです。

    ご自宅でも楽しめる、公式EC限定コラボ商品

    地元・石川県を離れて暮らす方にも、懐かしの味を楽しんでいただきたく、ご家庭で手軽にアレンジできる内容をご用意しました。ご自宅用としてはもちろん、石川県にゆかりのある方への贈り物としてもおすすめの商品です。

    ※販売期間：2026年2月3日（火）〜3月下旬頃まで

    万能たれ1本＋とりかわ大＋袋麺5袋セット

    3,500円（税込）

    万能たれ1本＋とりかわ小＋袋麺1袋

    2,500円（税込）

    ▼さぶろべい公式ECサイト　https://saburoubei-shop.stores.jp/

    イトメンの「チャンポンめん」について

    1963年発売のイトメン「チャンポンめん」は、エビ・しいたけのかやくがスープに香りと旨みを加え、あっさりして飽きのこない味を発売当時から維持しています。1980年には麺に食塩を加えない「無塩製麺」を採用し、水分を増やしてじっくりこねることで小麦本来の味を引き立てる設計です。昭和50年代に袋へ5円玉などを入れる”幸運の銭キャンペーン”が話題となり、50周年で復活しています。兵庫県のメーカー商品ながら、石川県・富山県で売上が全体の約3割を占めるとされ、北陸の中心地・金沢でも高いシェアが語られています。

    75年続く「とり白菜鍋」というごはん

    昭和25年、戦後間もない北陸の寒さの中で生まれた「とり白菜鍋」。鶏肉と白菜を専用鍋で焼き煮する無水調理により、素材の旨みを引き出した一杯です。秘伝の醤油だれと卵を絡めて食べるスタイルは、今も変わらず多くの人に愛されています。

    それは単なる名物料理ではなく、石川県の暮らしに寄り添い続けてきた“日常のごはん”。今回のコラボレーションは、そんな歴史を未来へつなぐ、新しい一歩でもあります。

    ◼︎販売店舗

    ＜さぶろうべい 高松本店＞
    石川県かほく市高松丁42
    TEL： 076-281-0529
    営業時間 ： 11：00～21：00 (L.O 20：30)

    ＜さぶろうべい 藤江店＞
    石川県金沢市藤江北4-472
    TEL： 076-266-1555
    営業時間 ： 11：00～14：30 (L.O 14：00)、17：00〜22：00 (L.O 21：30)

    ＜さぶろうべい 野々市店＞
    石川県野々市市本町6丁目13-29
    TEL： 076-259-1751
    営業時間 ： 平日11：00～14：30（L.O 14：00)、17：00～22：00（L.O 21：30)
    土日祝 11：00～22：00（L.O 21：30)

    ＜さぶろうべい 尾山町店＞
    石川県金沢市尾山町5-8
    TEL： 076-208-7004
    営業時間：平日 11:00〜14:30(L.O14:00) / 17:00〜22:00(L.O21:30)
    土日祝 11:00〜22:00(L.O21:30)

    ＜さぶろうべい 小杉店＞
    富山県射水市戸破1633番地
    TEL： 0766-54-0763
    営業時間 ： 11:00〜14:30 (L.O/14 :00)、17:00〜22:00 (L.O/21:30)

    ※各店舗の営業時間は公式サイトをご確認ください。

    ◾️さぶろうべい

    よくあるご質問

    Q1. コラボメニューはいつからいつまでですか？
    A1. 2026年2月3日（火）から3月15日（日）までの期間限定です。

    Q2. チャンポンめんはどんな食べ方がおすすめですか？
    A2. 先に煮込む「のっけから」も、〆として楽しむ「後入れ」もおすすめです。ぜひお好みの食べ方を見つけてください。

    Q3. 自宅でも楽しめますか？
    A3. はい。公式ECサイト限定で、コラボセットをご用意しています。

    関連リンク

    ＜さぶろうべい公式サイト＞　https://saburoubei.jp/
    ＜公式ECサイト＞　https://saburoubei-shop.stores.jp/
    ＜イトメン公式サイト＞　https://www.itomen.com/
    ＜株式会社サビー公式サイト＞　https://su-bee.jp/

    ◾️株式会社サビー

  • 石川県のソウルフード「さぶろうべい」で、毎年人気の“いか×とり白菜鍋”が今年も登場！

    「さぶろうべい」全5店舗にて、毎年ご好評いただいている“いか×とり白菜鍋”を2025年9月16日（火）より期間限定で販売いたします。

     

    いかのコクと鶏の旨味が重なり合う、秋冬だけの贅沢な一杯

    今年も「いか×とり白菜鍋」が帰ってきました。肉厚でやわらかなイカの胴の部分を使用し、鶏と白菜の旨味にイカの深いコクを重ねることで、一口ごとに広がる濃厚な味わいを実現。無水調理でじっくり引き出された旨味は、白菜の芯まで染み込み、とり白菜鍋のやさしい出汁に新たな表情を加えます。秋から冬にかけてしか味わえない、忘れられない鍋の季節が始まります。

    「いか×とり白菜鍋」

    ・親とり白菜鍋 × イカ：¥1,300(税込)

    ・若とり白菜鍋 × イカ：¥1,400(税込)

    ・とりもつ白菜鍋 × イカ：¥1,300(税込)

    ・高原豚白菜鍋 × イカ：¥1,440(税込)

    ・トッピング イカ：¥450(税込)

    ※プラス¥310〜で、ご飯・漬物・お味噌汁のセットに変更可能。

     

    ぷりぷり茹でイカの葱だく、マヨまみれ：¥600（税込）

    イカが見えなくなるほどたっぷりの葱とマヨネーズをのせた、ぷりぷりの茹でイカ。
    お好みで一味唐辛子をどうぞ。

     

    揚げたて！イカフライ：¥450（税込）

    シンプルだからこそイカの旨味を堪能できる逸品。マヨネーズを添えれば手が止まらなくなる美味しさです。

     

     

    75年に渡り愛されている”とり白菜鍋”

    昭和25年(1950年)、戦後間もない寒さ厳しい北陸の地で、「さぶろうべい」は一杯のあたたかい鍋からはじまりました。創業者・三郎平氏が限られた食材を活かし、試行錯誤の末にたどり着いたのが「とり白菜鍋」です。新鮮な鶏肉と白菜を専用鍋で焼き煮する“無水調理”によって、素材本来の旨みが凝縮された、シンプルながら滋味深い逸品です。秘伝だれに卵を絡めて食すその味わいは、口コミでも高く評価され、〆まで楽しめると評判です。75年以上受け継がれる絶妙な味のバランスは、鶏油と秘伝の醤油だれが決め手。。それは単なる料理ではなく、人々の心と体をあたためる“ご飯”として、多くの食卓に幸せを届け続けています。

     

    対象店舗情報

    • さぶろうべい 高松本店
    石川県かほく市高松丁42
    TEL：076-281-0529
    営業時間：11:00～21:00（L.O 20:30）

    • さぶろうべい 藤江店
    石川県金沢市藤江北4-472
    TEL：076-266-1555
    営業時間：11:00～14:30（L.O 14:00）、17:00〜22:00（L.O 21:30）

    • さぶろうべい 野々市店
    石川県野々市市本町6丁目13-29
    TEL：076-259-1751
    営業時間：平日11:00～14:30（L.O 14:00）、17:00～22:00（L.O 21:30）
    土日祝 11:00～22:00（L.O 21:30）

    • さぶろうべい 尾山町店
    石川県金沢市尾山町5-8
    TEL：076-208-7004
    営業時間：平日 11:00〜14:30（L.O 14:00）、17:00〜22:00（L.O 21:30）
    土日祝 11:00〜22:00（L.O 21:30）

    • さぶろうべい 小杉店
    富山県射水市戸破1633
    TEL：0766-54-0763
    営業時間：11:00〜14:30（L.O 14:00）、17:00〜22:00（L.O 21:30）

     

    さぶろうべい

    昭和25年創業。石川県かほく市で誕生した「さぶろうべい」は、とり白菜鍋を看板メニューに、75年以上にわたり石川県のソウルフードとして愛され続けています。2014年に株式会社SU-BEEが事業を承継し、現在は石川県に4店舗、富山県にフランチャイズ1店舗を展開。伝統の味を「今」に、そして「次世代」に承継していきます。

     

    『フランチャイズ募集中』
    詳しくはこちら→ https://saburoubei.jp/fc/

    ＜公式アカウント＞
    【HP】  https://saburoubei.jp/
    【Twitter】  https://twitter.com/saburoobei
    【Instagram】  https://www.instagram.com/saburoubei_326/
    【TikTok】  https://www.tiktok.com/@saburoubei
    【通販サイト】  https://saburoubei-shop.stores.jp/

     

  • 石川県のソウルフード「さぶろうべい」とキリンビバレッジがコラボ！

    株式会社SU-BEE（本社：石川県金沢市、CEO：田端弘一）は、石川県で75年にわたり愛される「さぶろうべい」5店舗にて、期間限定のキャンペーンを開催します。2025年8月25日(月)から8月31日(日)まで、ランチタイムに「とりかわセット」を注文されたお客様に、「キリン 午後の紅茶 おいしい無糖」を、各日先着50名様にプレゼントします。

     

    キャンペーン概要

    ■実施期間：2025年8月25日（月）〜31日（日）

    ■対象メニュー：ランチタイムに「とりかわセット」をご注文のお客様

    ■特典：「キリン 午後の紅茶 おいしい無糖」を1日50名様限定でプレゼント

    ■対象店舗：「さぶろうべい」5店舗

    ＜さぶろうべい 高松本店＞
    石川県かほく市高松丁42
    TEL： 076-281-0529
    営業時間 ： 11：00～21：00 (L.O 20：30)

    ＜さぶろうべい 藤江店＞
    石川県金沢市藤江北4-472
    TEL： 076-266-1555
    営業時間 ： 11：00～14：30 (L.O 14：00)、17：00〜22：00 (L.O 21：30)

    ＜さぶろうべい 野々市店＞
    石川県野々市市本町6丁目13-29
    TEL： 076-259-1751
    営業時間 ： 平日11：00～14：30（L.O 14：00)、17：00～22：00（L.O 21：30)
    土日祝 11：00～22：00（L.O 21：30)

    ＜さぶろうべい 尾山町店＞
    石川県金沢市尾山町5-8
    TEL： 076-208-7004
    営業時間：平日 11:00〜14:30(L.O14:00) / 17:00〜22:00(L.O21:30)
    土日祝 11:00〜22:00(L.O21:30)

    ＜さぶろうべい 小杉店＞
    所在地： 富山県射水市戸破1633番地
    TEL： 0776-54-0763
    営業時間 ： 11:00〜14:30 (L.O/14 :00)、17:00〜22:00 (L.O/21:30)

     

    午後の紅茶 おいしい無糖

    「午後の紅茶 おいしい無糖」は、ダージリン茶葉を20％ブレンドした、苦みの少ない香り豊かな無糖アイスティー。食事によく合い、後味も爽やかです。石川県名物の「とり白菜鍋」や「とりかわ」と一緒に、ぜひ「午後の紅茶 おいしい無糖」をお楽しみください。

    午後の紅茶 おいしい無糖

     

    ▶特設サイト　https://withfood.gogo-tea.jp/

    ▶︎ [店舗情報はこちら]

    ▶webサイト：https://saburoubei.jp/

  • 【さぶろうべい】夏季限定ぷりぷり牛ホルモンで夏のスタミナチャージ！

    昨年も大好評だった「牛ホルモン」が今年も登場！

    暑い季節を元気に乗り切るなら、スタミナ満点の“ぷりぷり牛ホルモン”をどうぞ。

    「さぶろうべい」では、昨年多くのお客様にご好評をいただいた牛ホルモンメニューを、今年も期間限定でご用意いたしました。ぷりっとした弾力と、噛むほどにあふれる旨みが特長の牛ホルモンを、白菜鍋や唐揚げなどさまざまなスタイルでお楽しみいただけます。

    7月16日より、夏季限定で販売スタート。
    暑さに負けない夏のごちそうで、スタミナをしっかりチャージしませんか？

    赤味噌とニンニクで漬け込んだ牛ホルモンはしっかりと味が染み込み、噛みしめればじゅわっと肉汁と香りが口内に広がります。

    商品ラインナップ

     

    ■ 牛ホルモン白菜鍋　¥1,150(税込)

    さぶろうべいの定番メニュー“とり白菜鍋”の鶏肉の代わりに、スタミナたっぷりの牛ホルモンを合わせました。これからの季節にぴったりの一品です。
    ※牛ホルモン1.5倍：¥1,380 ／ 2.0倍：¥1,700
    ※プラス¥310〜で、ご飯・漬物・お味噌汁のセットに変更可能です。

     

    ■ 牛ホルモン唐揚げ　¥600(税込)

    カリッと香ばしい衣の中に、ジューシーな旨みが詰まったホルモンの唐揚げ。

     

    ■ 牛ホルモン唐揚げ おろしポン酢　¥600(税込)

    旨みたっぷりの牛ホルモン唐揚げを、さっぱりとしたおろしポン酢でどうぞ。

    7月16日より、新店「尾山町店」を含む、さぶろうべい全店舗にてスタート！
    ぜひ、お近くの店舗にさぶりに来てくださいね～

    ▶︎ [店舗情報はこちら]

    webサイト：https://saburoubei.jp/

     

  • 【さぶろうべい】夏の定番人気メニュー、今年も登場！

    毎年ご好評をいただいている、夏限定の冷たい麺メニューが、今年もさぶろうべい5店舗にて登場します。
    2025年7月16日(水)より、夏にぴったりの新メニュー2種類を販売スタート！
    暑い季節にこそ味わいたい、涼やかな一杯をぜひお楽しみください。

    ※提供店舗：高松本店、藤江店、野々市店、富山小杉店
    ※尾山町店ではご提供しておりません。あらかじめご了承ください。

     

    こだわりの“鶏油”がポイント

    さぶろうべいの味の核となる“鶏油（チーユ）”は、高松総本店にて手作りで精製しています。
    こだわり抜いた“とりかわ”を使用し、弱火で2時間半じっくりと丁寧に抽出。
    手間ひまかけて仕上げた鶏油は、一般的な鶏油とは違う、黄金色の鶏油に仕上がります。
    夏の麺メニューにもこの鶏油を使用しており、美味しさのポイントとなっています。

     

    【夏限定メニュー】

    ◆冷やしラーメン（キムチ付）
    〜昆布水仕込 さぶろうべいの鶏出汁〜　￥950（税込）

    毎年恒例の人気メニュー！冷たい極旨鶏出汁スープの隠し味は、一晩じっくり寝かせた昆布水。
    コクがありながらもさっぱり！自家製鶏チャーシューとの相性も抜群です。

     

    ◆濃厚ごま味噌冷やしラーメン　￥950（税込）

    今年初登場の新メニュー。濃厚なごま味噌スープにピリッと辛みを効かせた、食欲そそる一杯です。
    夏の暑さに負けない旨辛テイストを、自家製鶏チャーシューと一緒にお召し上がりください。

    冷やしでも旨さは本格派！さぶろうべいの夏の味覚を、ぜひお楽しみください！

     

    webサイト：https://saburoubei.jp/

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